Крымскотатарская история, рассказанная через кухню | Радио Крым.Реалии

В Киеве на международном фестивале «Книжный Арсенал» презентуют книгу «Крымскотатарская кухня». Речь идет не просто о рецептах и истории тех или иных крымскотатарских блюд. Это - история, рассказанная через кухню. Какие главные блюда крымскотатарской кухни? Что крымские татары готовят по особым случаям? И как изменилась национальная кухня крымских татар после депортации? Гости эфира: Елена Брайченко украинский гастрокультуролог, автор идеи создания книги «Крымскотатарская кухня»; Елена Соболева, кандидат исторических наук, автор книги «Крымскотатарская кухня».